2.1 仪器
上海佳航R500全自动折光仪
2.2 试剂
浓缩果汁样品,纯化水
开机,待仪器稳定后,设置测试温度 20 摄氏度,用蒸馏水校准折射仪读数。滴加 2~3 滴待测浓缩果汁于棱镜中央,盖上样品槽盖,待温度稳定后,点击测试按钮,记录检测结果。样品测试完毕用擦镜纸擦拭干净后用纯化水进行清洗。
4.1 实验结果
4.1实验结果
样品 | 糖度(%) | 平均值(%) |
浓缩石榴汁
| 65.29 |
65.28 |
65.28 | ||
65.28 | ||
浓缩桑椹汁
| 62.33 |
62.34 |
62.34 | ||
62.35 |
4.2 讨论
从上表中可以看出,用全自动折光仪检测果汁的可溶性固形物含量,重复性好。并且操作简单、快速,适合批量样品的快速分析检测,便于现场采样测试。
滴加样品时需将棱镜覆盖,一般 2~3 滴即可,且不能有气泡。样品测试完毕后,须将样品槽清洗干净,以备下次测试用。
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