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全自动熔点仪 Digipol-M70 海藻糖检测应用方案

发布时间:2025/3/12   点击次数:182
 
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一、前言

海藻糖作为一种天然糖类,广泛存在于多种可食用动植物及微生物体内。其的分子结构,由两个葡萄糖分子以 1,1 - 糖苷键构成非还原性糖,具有 α,α、β,β 和 α,β 三种异构体。海藻糖凭借在维持细胞内生物膜、蛋白质及活性肽稳定性和完整性方面的能力,在众多领域发挥关键作用。在食品工业中,它能防止淀粉老化、蛋白质变性,抑制脂质氧化,保持食品组织稳定,为食品提供持久稳定的能量;医药工业里,可作为试剂药和诊断药的稳定剂,用于保存疫苗、血球蛋白等生物活性物质;化妆品行业中,具有保湿、防晒等功效,常被添加到各类护肤品中;在农作物育种方面,导入海藻糖合酶基因可改良作物,还能用于种子保存。鉴于海藻糖的重要性,准确检测其熔点对保证产品质量和特性意义重大,上海佳航的全自动熔点仪 Digipol - M70 为此提供了可靠的检测手段。

二、实验准备

2.1 试验设备

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