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全自动密度仪在啤酒酿制行业的应用

发布时间:2025/3/17   点击次数:84
 
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一、引言

在啤酒酿制行业,原麦芽汁浓度是衡量啤酒品质、营养价值、泡沫特性、酒味以及储存期限的关键指标。传统测量啤酒密度(相对密度)的比重计法和容量瓶法存在精度低、耗时长、样品消耗量大、易产生误差等缺点,难以满足现代啤酒生产中高频次、大批量检测的需求。上海佳航仪器仪表有限公司的全自动密度仪凭借先进技术,为啤酒酿制行业的密度检测带来新的解决方案。

二、啤酒原麦芽汁浓度的重要性及测量原理

啤酒原麦芽汁浓度反映发酵前可发酵糖分含量,由大麦芽和辅助原料转化的糖类决定,如每公升麦芽汁含 120 克糖类,麦芽浓度即为 12°。浓度越高,啤酒营养价值越高,泡沫、酒味和保存期表现越好。

依据 GBT4928 - 2008《啤酒分析法》,需通过相对密度法测量试样 “真正浓度" 和 “酒精度",公式(P(%)=(A * 2.0665 + n)/(100 + 1.0665 + A),A 为啤酒酒精度,n 为真正浓度)换算得到原麦芽汁浓度。

三、上海佳航全自动密度仪的应用


 
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