1 前言 乙基香兰素 ，又称乙基香草醛 ，呈甜巧克力香气及香兰素有的芳香气 ，广泛应用于香 料、化妆品、食品添加剂、 医药等行业。本品在药剂制造中主要用作着香剂和香料 ；在食品 工业中 ，使用领域与香兰素相同 ，特别适用于乳基食品的赋香剂 ；在日化工业中主要用于化 妆品的赋香剂。在有机化学领域中 ，对于纯粹的有机化合物 ，一般都有固定熔点。熔点测定 是辨认物质本性的基本手段 ，也是纯度测定的重要方法之一。本文采用全上海佳航的Digipol-M70自动视频熔点仪来 检测乙基香兰素的熔点 ，操作步骤简单、重复性好。 2 仪器与试剂 2.1 仪器 Digipol-M70 全自动视频熔点仪、毛细管、长玻璃管 2.2 试剂 乙基香兰素样品 3 实验方法 3.1 样品制备 用研钵将样品研磨成均匀的细粉 ，将研磨好的样品装入毛细管中 ，高度约 5mm左右 ，用 长玻璃管颠实。 3.2 实验过程 机器开机后设置温度 300℃预热半小时 ，以赶走样品室中的湿气。设置合适的参数后进 行实验 ，记录结果。 3.3 仪器参数设定 升温速率 | 1℃/min | 终止温度 | 80℃ | 起始温度 | 70℃ | 曲线时间 | 10min |
4 结果与讨论 4.1 实验结果 测量模式 | 初熔温度 ( ℃ ) | 平均初熔( ℃ ) | 终熔温度 ( ℃ ) | 平均终熔( ℃ ) | 自动测量 | 74.45 | 74.54 | 76.47 | 76.41 | 74.94 | 76.51 | 74.13 | 76.22 | 74.63 | 76.44 |
4.2 熔化曲线 
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