1. 前言

植物油在单位体积内所具有的质量称为该植物油的绝对密度；植物油密度与水的密度之比称为相对密度（比重）。在中央储备油库、地方储备油库与粮油加工企业的收储、出入库、库存盘点和贸易结算环节，罐内油品重量通常由罐内体积与油品密度的乘积核算得到，因此植物油密度的准确测定直接影响计量结果与账实相符判定。

植物油比重的传统检测方法主要有玻璃比重计法、液体比重天平法与比重瓶法，测得结果多为无量纲的相对密度，需再换算成绝对密度；读数受量具分度值、油样温度与人工视差影响，且玻璃器具清洗干燥耗时。数字密度计采用 U 型振荡管法，样品注入后由振荡周期换算密度，自动控温、直接给出带单位的密度值，适用于批量油样的快速测定。相关方法依据包括 GB 5009.2-2016《食品安全国家标准 食品相对密度的测定》、GB 5526-1985《植物油脂检验 比重测定法》与 GB/T 29617-2013《数字密度计测定液体密度、相对密度和 API 比重的试验方法》。

本方案采用上海佳航 AIpol-D70 全自动密度计，在恒温条件下测定植物油密度与相对密度，并结合取样点油温完成罐内实际密度的温度校正与重量核算。方案所述操作步骤与记录字段适用于储备库出入库计量、库存盘点及加工企业来料检验；油品的密度限值按相应产品标准或供需双方技术协议约定，本方案不预设测定结果。

2. 实验准备

2.1 实验仪器

• 上海佳航 AIpol-D70 全自动密度计（U 型振荡管法、帕尔贴控温、高清视频气泡观察、内置黏度补偿）

• 脱气水（新沸放冷的纯化水）与干燥空气，用于仪器常数校准与每日读数核查

• 顶部/底部进油采样器、量油尺、油温测定仪、样品瓶

• 5 mL 注射器配长针头、过滤膜、无尘纸、废液瓶

• 仪器配套清洗液、温水、无水乙醇，用于油脂残留清洗与管路干燥

2.2 实验样品

• 储罐分层扦取的大豆油、菜籽油、棕榈油等植物油样品

• 按取样点混合后的代表性油样，同步记录取样点油温

• 加工企业来料油样与成品油样

2.3 执行标准

• GB 5009.2-2016《食品安全国家标准 食品相对密度的测定》

• GB 5526-1985《植物油脂检验 比重测定法》

• GB/T 29617-2013《数字密度计测定液体密度、相对密度和 API 比重的试验方法》

• JJF 2165-2024《实验室振动式液体密度仪校准规范》

• 《2009 年全国粮食清仓查库检查方法》（罐内密度温度校正与重量核算参照）

3. 测试方法

3.1 采样与样品预处理

按储罐形状与油位高度分层扦取油样，同步测量各取样点油温，混合成代表性样品。实验室测定前将油样回温至规定测定温度附近；样品含气泡时静置至气泡浮净，含悬浮物或杂质时先过滤。棕榈油等在常温下黏度较高或易凝固的样品，可预热至流动性良好的状态后进样，并启用黏度补偿；测定温度须与结果表示口径一致，不得把不同温度下测得的密度直接比较。